班章大樹茶沖泡方法
今天我們來泡班章,就是這款2020年八角亭的班章大樹,這款茶是由班章茶區(qū)的大樹茶拼配的,具有非常強(qiáng)的班章的特點(diǎn)。
今天我們選擇的依然是蓋碗,沖泡步驟還是一樣的先來溫杯潔具,第二步投茶,投茶量依然是8克。
班章茶在洗茶的時(shí)候注水也可以稍微的粗一點(diǎn),潤茶8秒出湯。
熱嗅這個(gè)茶底它的香氣是很明顯的,花香為主,蘭香是比較突出的,聞一下杯香,他這個(gè)掛杯很明顯,蜜香突出。
第一泡注水,注水的時(shí)候,還是盡量不要讓這個(gè)葉底翻動(dòng)。這個(gè)茶湯里面的毫很多。
前四泡都控制在8秒左右出湯,如果怕它的澀會重的話,就是出湯的時(shí)候可以緩緩的出湯。
隨著不斷沖泡,茶湯滋味已經(jīng)變淡了許多,我們出湯的時(shí)間就給它延長一點(diǎn),延長到個(gè)10秒到15秒左右出湯。
現(xiàn)在已經(jīng)是第11泡了,
現(xiàn)在已經(jīng)差不多是尾水了,燜泡一下,燜泡到30秒左右,燜泡過后其實(shí)這個(gè)湯色還是很漂亮的,它的湯色其實(shí)并沒有變淡。
沖泡這一款班章大樹茶呢,其實(shí)也沒有什么特別的手法,按照自己正常的一個(gè)沖泡手法來沖泡就可以,只是注意在沖泡的時(shí)候,它的葉底不要翻動(dòng),因?yàn)檫@樣子如果葉底翻動(dòng)的太多的話,它的一個(gè)苦澀會被激發(fā)出來。
這款茶它的一個(gè)整體的口感:入口的話先是甜潤,他的苦隨之而來,苦過后口腔里面整體的感覺是非常舒服的。
香氣是以花蜜香為主,蘭香占了主調(diào),杯香以蜜香為主的,這款茶班章茶的特點(diǎn)是很明顯。如果有選擇的情況下,預(yù)算不那么充足的情況下,這一款還是非常不錯(cuò)的。
講解:茶窩網(wǎng)小瑾
編輯:木坤小寶